色合いは深みのあるルビー色。マッシュルーム、腐葉土の発展的な香りが感じられます。 味わいは、ジャミーフルーツ、スパイス、マルベリー、スミレのニュアンスに、繊細な口当たりの泡立ち。果実の甘さを感じるオフドライな後味。

オーストラリアの家族経営ワイナリーとしては最大規模の生産を誇るアンドリュー・ピース社が造る伝統的なブレンドであるこのスパークリングは、食前酒としてはもちろん、幅広いお料理ともマッチし、パーティー等でも活躍する便利な１本です。

正統派といえるシャルドネとピノ・ノワールのブレンドによって造られるスパークリングは、伝統的な製法によるムースのように柔らかな泡と、アフターにはキリっと締まった印象があります。
アペリティフ（食前酒）として最適なワインでしょう。新鮮な牡蠣や、スモークしたサーモン等の料理との相性が良いワインです。