ワイナリーが所有するマールボロの自社畑で収穫されたブドウは、収穫した後にワイパラにある同社の醸造所に運ばれ、ボトリングまですべての工程が自社内で行われリリースされます。このワインは、グーズベリーやシトラスを想わせる香りに、グアバやパッションフルーツのようなトロピカルな香りが混じり、酸味とミネラルのバランスの取れた味わいに、フレッシュでトロピカルな後味が心地よく続きます。

ニュージーランド南島ワイパラのワイナリー「シャーウッドエステート」が造るオーガニック・ピノノワールです。華やかなプラムの香りに、フレンチオークのニュアンスが混じります。味わいは、果実の甘みに始まり、熟した滑らかな果実味、さらにオークのニュアンスのタンニンへとつながります。

正統派といえるシャルドネとピノ・ノワールのブレンドによって造られるスパークリングは、伝統的な製法によるムースのように柔らかな泡と、アフターにはキリっと締まった印象があります。
アペリティフ（食前酒）として最適なワインでしょう。新鮮な牡蠣や、スモークしたサーモン等の料理との相性が良いワインです。

ニュージーランドのワイナリー、アミスフィールドのソーヴィニヨン・ブランです。輝く淡い黄色のワインの香りは、パッションフルーツと緑の芝生の様な新鮮な個性と、上品なヴァニラの複雑さを合わせ持っています。味わいはしっかりとした酸味とミネラル感と共に、クリーミーな触感が特徴です。

色合いは美しいルビー色。熟したベリーやチェリーなどの芳醇な香りが感じられます。ベルベットのようにスムースな舌触り、上品でまろやかなハーブやスパイスの味わいと、長い余韻が特徴的です。セントラルオタゴらしい果実味の凝縮感をしっかり感じます。（年間生産数：2,000ケース）