ジャイアント・ステップス

ジャイアント・ステップスのご紹介

ジャイアント・ステップスの特徴

マーガレット・リヴァーでデヴィルズ・レアーなどを立ち上げたフィル・セクストンと醸造家のスティーブ・フラムスティードにより2002年に創業されたワイナリー。

ワイナリー名の由来はモダンジャズのサックス奏者ジョン・コルトレーンが1960年にリリースしたアルバム「ジャイアント・ステップス」から。複雑に変化するコード進行とBPM240を超えるハイテンポの演奏は当時のモダン・ジャスから逸脱しているとして話題となりました。コルトレーンのような時代を先行く存在になるという想いと、アップダウンのある曲調からヤラ・ヴァレーの起伏に富んだ地形をイメージしています。

ジャイアント・ステップスは、ヤラ・ヴァレーに6つのブドウ畑を所有しています。それぞれ畑ごとのテロワールを表現するため、収穫量は抑えられており、収穫は全量手摘みで涼しい早朝に行われています。ブドウの素材の良さを活かすためワインメイキングはいたってシンプル。プレスは時間をかけてゆっくりと行われ、発酵には天然酵母が使用されています。フィルターはかけられていません。醸造所はグラビティフローシステムが採用されており、ポンプなどによる人工的な負荷をブドウやワインに極力かけず、自然の重力に従って醸造されています。

ヴィンヤード・シリーズはその畑ごとのキャラクターの違いを感じることができます。全8アイテム取り扱い。

ジャイアント・ステップス