香りはネクタリン、洋ナシ、メロンフルーツと共に古樽や澱から来るスイカズラのニュアンスも感じられます。味わいはフルフレーバーで熟したトロピカルフルーツやバタースコッチを感じさせます。また樽やタンクでの澱とのコンタクトにより重厚さも加わっています。これら果実感のテクスチャやクリーミーさを感じさせる澱のニュアンスがこのワインの特徴です。
■ 商品説明
収穫は機械と手摘みにて実施。ブドウは破砕後冷却。プレスは3-4日かけて行われます。全てのバッチは発酵槽に入れる前に暖められ自然発酵されます。その際、いくつかのバッチはうま味を形成するため、荒い粒のまま発酵。発酵槽は過度な樽臭を防ぐため3-4年の古樽を使用します。またフレイムツリーの他のシャルドネとは対照的に、エンバース・シャルドネはやわらかなテクスチャを求め50％MLFを行っています。
■ 商品仕様
| 製品名 | エンバース シャルドネ |
|---|---|
| 型番 | G1112 |
| ＪＡＮコード | 9340811000600 |
| メーカー | フレイムツリー |
■商品情報
【産 地】 西オーストラリア州／マーガレット・リヴァー
【品 種】 シャルドネ100％
【タイプ】 白／辛口
【度 数】 13度
