ニュージーランドのワイナリー、プロフェッツ・ロックのピノ・ノワールです。
使われる葡萄は、キャノピーマネージメントなど徹底した栽培管理、飼料は一切使わず、地中３メートル以上伸びた根から吸収した栄養分のみで生育されます。
葡萄は、３月中旬から４月上旬にかけて手摘みにて収穫されます。天然酵母を使用して発酵、１５ヶ月の間厳選されたフレンチオーク樽にて熟成され、さらに１年間瓶内でじっくり熟成された後に出荷されます。つまり、収穫されてから約３年をかけて大切にリリースを待ちます。（新樽３５パーセント使用）
■ 商品説明
色合いは魅惑的なルビー色。ベリーやチェリーなどの華やかな香りとフレンチオークが調和し、繊細なタンニンとバランスの取れた酸味が口中で絶妙に調され、程よい余韻を奏でます。
■ 商品仕様
| 製品名 | ホーム・ヴィンヤード ピノ・ノワール |
|---|---|
| 型番 | G3004 |
| メーカー | プロフェッツ・ロック |
| 製造年 | 2021年 |
