色合いは淡いレモンイエロー。アロマは柑橘系とミネラルの香りがバランスよく感じられ、味わいはフレッシュで生き生きとしていながらも、リッチで凝縮した果実味が印象的です。さらに、長い余韻が味わいを引き立てています。
冷涼な夜間に収穫された葡萄は慎重に厳選され、ワイパラの醸造所へただちに輸送されます。17日間の低温発酵、3ヶ月間の澱引きなどの過程を経た後、フレッシュな風味を損なわないように瓶詰めされます。
■ 商品説明
ニュージーランドの南島にあるワイパラ・ヴァレーのブティック・ワイナリー「シャーウッド・エステート」が造り出す、爽やかでありながらリッチな果実味が十分に楽しめる最高にコストパフォーマンスが良いソーヴィニヨン・ブランです。 華やかなトロピカルフルーツのようなアロマが大変印象的な大人気ワインです。
■ 商品仕様
| 製品名 | ストラタム ソーヴィニヨン・ブラン |
|---|---|
| ＪＡＮコード | 9417955616957 |
| メーカー | シャーウッド・エステート |
■醸造方法
ぶどうは昼夜の大きな温度差と少ない降雨量という気候条件の下で成熟し、4月中旬に絶好の状態で収穫。醸造所へ輸送後、優しく押し潰され、28日間の低温発酵、2ヶ月間の澱引き濾過などの過程を経た後、ビン詰めされました。
■試飲コメント
色合いは淡いレモンイエロー。香りはグーズベリーとトロピカルフルーツの豊かな香りが感じられ、味わいはフレッシュで生き生きとしていながらも、リッチで凝縮した果実味が特徴。さらに、長い余韻が味わいを引き立てます。
■ペアリング
魚介類のマリネ、あさりのワイン蒸し、ホタテのカルパッチョ、お寿司やサラダと合わせて楽しめます。
