南オーストラリア州の冷涼産地アデレード・ヒルズのシラーズです。醸造家のダリル・カトリン氏が熟度とフレーバーが成熟した時期を見計らい収穫を決定。プラムやブラックベリーにシナモンなどのスパイス香が混じり、チョコレートを想わせるしっかりとしたタンニンによる余韻が楽しめます。SAKURAアワード2023にて金賞受賞。

世界で最も優れた赤ワインの造り手として国際的にも評価が高いバード・イン・ハンドの醸造チームが贈り出すエレガントな味わいがあるシラーです。冷涼地ならではの酸とのバランス、シルクのようなタンニンの味わいが楽しめます。

ニュージーランド南島のマールボロにて、自然派手作りワインで地元をリードするワイナリー「Huia」が造るオーガニック認証のピノ・ノワールです。フレンチオークで12か月樽熟成の後、澱を除いてさらに11か月熟成させます。骨格のあるピノ・ノワールです。

ニュージーランド北島のワイン産地ホークス・ベイ産のマルベックによるミディアムボディ。4月に収穫されたブドウは、天然酵母による発酵、熟成の後に、7月にはボトリングが行われリリースされます。ジューシーでややスパイシーなアタック、しなやかな酸味とフレッシュな後味が楽しめるワインです。

西オーストラリア州の高級ワイン産地マーガレット・リヴァー産のおススメのミディアムボディです。ブラックカラント、熟したダークチェリーなどの黒系果実に、カシスやクミンなどのスパイスが混じる素晴らしく調和がとれたブーケ。チョコレートや微かな樽の風味の複雑な香り。柔らかな口当たりのバランスが取れた味わいです。

鮮やかな紫色を含む深いルビー・レッドで、香りはスミレ、ブラックベリーやプラムと一緒にペパーミントが顔をだす。 フルボディでエレガントなタンニンの輪郭豊かなストラクチャー。飲み頃であるが、また中期的なセラーでの寝かせも楽しみである。

オーストラリアよりバリューワインが新発売。このソルトブッシュ カベルネ・ソーヴィニヨンは、フリーランジュースのみを使用し、６カ月間フレンチオーク樽で熟成させています。

オーストラリアよりバリューワインが新発売。このソルトブッシュ メルローは、フリーランジュースのみを使用し、６カ月間フレンチオーク樽で熟成させています。

しぼりたてのフレッシュなチェリー、スミレ、鮮やかなクランベリーやラズベリーを思わせる香りに、ブルーベリーパイのようなニュアンスが混じります。口に含むと赤系果実のフレーバーが広がり、バランスのとれた酸味による複雑味のある余韻が続きます。果実のフレーバーが層を成す、本格的なオーストラリアン・ピノ。

このワインは、ダークチョコレート、エスプレッソ豆と熟したブラックチェリーの香りが感じられます。味わいは豊富な果実味が楽しめ、アロマティックで豊満、アマローネを思わせる味わいに仕上がっています。