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デシベル

デシベル

デシベルのご紹介

ワイナリー名
:decibel (デシベル)
所在国
:ニュージーランド
所在地
:ニュージーランド ノースアイランド ホークス・ベイ
醸造家
:ダニエル・ブレナム

デシベルの特徴

ニューヨーク生まれ、フィラデルフィア育ちの元ミュージシャンがダニエル・ブレナムが表現するニュージーランドの個性。

ニューヨーク生まれ、フィラデルフィア育ちのダニエル・ブレナンは元々は音楽業界の人間でした。ダニエルのワインの関わりは生まれる前にさかのぼり、曽祖父はイタリアのシチリアでワイン造りを行っており、祖父の代でアメリカへ移民後、レストランを始めています。現在も家族で経営しているこのレストランではアメリカでも先駆けてニュージーランドワインを扱っていて、ダニエルはその可能性の高さを若い頃より感じていました。
カリフォルニアやイタリアでヴィンテージ修行を積み、自分の作りたいワインが造れる場所を探し求めて最終的にはニュージーランドへ移住。ホークス・ベイにてワイン醸造学を学びながら、地元のテ・アワ、ヴァイダル・エステート、ユニソン・ヴィンヤード等でワイン造りを経験し、2009年に自身のイニシャルを取り名付けたワイナリー、デシベルを立ち上げました。

ホークス・ベイ、マーティンボロー、ネルソンなど各地の計画農家の協力のもと、全ての畑はサステイナブル認証を得ており、また一部の畑では有機農法やビオディナミック農法に移行をしています。醸造は伝統的な技法を用い人的介入は最小限に抑えています。

商品一覧

説明付き / 写真のみ

1件~3件 (全3件)

デシベル ヴィオニエ

デシベル ヴィオニエ

2,750円(税込)
ニュージーランド北島のワイン産地ホークス・ベイ産のヴィオニエです。白い花のヒントに明るい色の花、オレンジの香りがあります。スパイシーでオイリーな触感を伴いフレッシュな味わいがあります。素晴らしいお料理とのペアリングに最適な辛口ワインです。
デシベル ジューンタ マルベック ヌーヴォー

デシベル ジューンタ マルベック ヌーヴォー

2,750円(税込)
ニュージーランド北島のワイン産地ホークス・ベイ産のマルベックによるミディアムボディ。4月に収穫されたブドウは、天然酵母による発酵、熟成の後に、7月にはボトリングが行われリリースされます。ジューシーでややスパイシーなアタック、しなやかな酸味とフレッシュな後味が楽しめるワインです。
デシベル ジューンタ ピノ・グリ

デシベル ジューンタ ピノ・グリ

2,750円(税込)
ニュージーランド北島のワイン産地ホークス・ベイ産のピノ・グリです。熟した梨と新鮮な桃の香りに、スパイス、キャラメルやフローラルのヒント。澱との接触により複雑で厚みのある味わいで、フレッシュでハツラツとした後味が印象的です。

1件~3件 (全3件)

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