サイドウッド

サイドウッドのご紹介

サイドウッドの特徴

サイドウッドが所在するアデレード・ヒルズは、マウント・ロフティ山脈に位置し、アデレードからは車で20分ほどの距離にあります。
州内でも最も大きなワイン産地のひとつで、数あるオーストラリアのワイン産地の中で、歴史のある産地のひとつでもあります。
70kmにわたる細長い形に広がっている産地で、山脈沿いであるため、曲がりくねった丘や谷で構成されています。標高は400～700mと高く、降雨量も多く冷涼な気候です。

サイドウッドでは、このアデレード・ヒルズの特色ある気候を活かして、小規模生産のプレミアムワインを造っています。

ワイン醸造家 ダリル・カトリン

ダリルはバロッサ・ヴァレー育ち。若い頃からワイン業界に興味を抱き、2004年にワインサイエンスの学位を取得。アデレード・イースト・エンド・セラーズでワインの知識を習得し、店舗のマネジメントにも関わりました。
ショー＆スミスではセラーでの仕事を経た後、チーフワインメーカーを長年任され醸造家としてのキャリアを築きあげました。2014年のインターナショナル・ワインチャレンジでは、オーストラリアのベスト赤ワインとして表彰された実力を持ちます。