ブランク・キャンバス ソーヴィニヨン・ブラン



ブラックカラントやグァバ、パッションフルーツの香りと味わいがあり、エレガントなバランスとソルティなニュアンスをみせます。 古典的なマールボロソーヴィニョンブランの表情をみせるこのワインは100%タンク発酵ですが、質感があり、河原の石や海風によるミネラルの複雑なニュアンスがあります。

ブランク・キャンバス ソーヴィニヨン・ブラン

メーカー:ブランク・キャンバス
型番:G1487
JANコード: 5060053963306
価格:

3,300円 (税込)

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■ 商品説明

ワイラウヴァレーの海岸沿いにあるディロンズポイント産のブドウを使用。このブドウ畑は、マールボロで何世代にもわたりブドウ栽培をおこなっているホールドアゥイファミリーの所有地であり、近年はアランとその息子リチャードが経営しています。有機成分を土壌に再び浸透させるために、自家製のコンポストを用いるなど、サステイナブル農法を実践しています。土壌は肥沃で深く、ソーヴィニョンブランが欲しているミネラル養分が豊富なので栽培に最適です。

■ 商品仕様

製品名ブランク・キャンバス ソーヴィニヨン・ブラン
型番G1487
JANコード 5060053963306
メーカーブランク・キャンバス

■商品情報
【産 地】 ニュージーランド/南島マールボロ
【品 種】 ソーヴィニヨン・ブラン 100%
【タイプ】 白/辛口
【度 数】 13度

■受賞・評価
【2018】
94 points - Bob Campbell MW
5 stars, 18.5 points - Raymond Chan
4.5 stars - Michael Cooper
90 points - Decanter Top NZ Whote Wines of 2018
16.5 points - Jancis Robinson MW

【2019】
95 points - Bob Campbell MW
92 points - Cameron Douglas MS
5 stars - Michael Cooper
Top 100 New Release - Gourmet Traveler Wine 2020年3・4月

【2020】
95 points - Bob Campbell MW



酸を保ち、フェノールは抽出しないように、涼しい夜間に機械で収穫。果実はスキンコンタクトを避け、ただちに圧搾し、ステンレスタンクの中で低温発酵。9月20日にボトリングされました。

はっきりしたミネラル感のある塩味がシーフードと最高の相性。カキやホタテのたたきとは特によく合います。

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